Condividi le ricette
Ti piace pasticciare in cucina, sei una cuoca tradizionale o una creativa? Condividi con noi le tue ricette inviandole a: ricette@idromarket.eu
Torta Calle al sapore di Rocher
| 
| 
INGREDIENTI:
per il Pan di Spagna:
- 3 uova;
- 190 gr di farina lievitante;
- 95 gr di farina 00;
- 190 gr di burro;
- 190 gr di zucchero semolato;
- scorza di limone
per la Crema Rocher:
- 200 ml di panna fresca senza zucchero;
- 300 gr di nutella;
- wafer;
- granella di nocciole.
Preparazione:
Accendete il forno a 160 gradi. Lavorare bene il burro ammorbidito con lo zucchero. Una volta ottenuta una spuma bianca e soffice aggiungere 1 uovo alla volta assieme ad un cucchiaio di farina. Dopo aver aggiunto tutte le uova terminate di aggiungere la farina.Aggiungete poi la scorza del limone. Otterrete un impasto più solido rispetto a quello del pandispagna classico ma no problem. Imburrate ed infarinate la tortiera. Versate l'impasto e create sulla superfice una fossa nel centro con il cucchiaio. Infornate e cuocete per 50/55 minuti. Controllate cmq la cottura con uno stuzzicadente forando il centro della torta.
Crema Rocher: 200 ml di panna fresca senza zucchero, una volta che è bella soda con un cucchiaio di legno ci si amalgamano 300 gr di nutella,dal basso verso l'alto cercando di non smontare la panna; alla fine si aggiungono i wafer sbriciolati grossolanamente e la granella di nocciole.
Il sapore ricorda molto i famosi cioccolatini!! La copertura è in pasta di zucchero.